Vi interessano la storia della cucina e della gastronomia? Visitate il sito “Feeding America”, creato dalla Michigan State University Library in collaborazione con il Michigan State University Museum. Si tratta della digitalizzazione e della trascrizione full-text di 76 ricettari statunitensi datati dalla fine del ‘700 agli inizi del ‘900 scelti tra quelli della “MSU Cookery Collection”, che comprende più di 7000 libri.
E’ possibile scorrere i libri della collezione per ordine alfabetico del titolo, per data o per argomento. La ricerca invece può essere effettuata tramite il nome dell’autore, il titolo del libro, il nome della ricetta o addirittura gli ingredienti. E’ disponibile anche un indice alfabetico degli autori con una loro biografia, quando presente, e il link al libro relativo.
Altri strumenti interessanti sono il glossario dei termini culinari e la galleria di immagini di strumenti da cucina conservati nel MSU Museum.
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